1张图片食材明细主料鸡爪适度海带适度豆腐皮适度鸭杂适度金针菇适度辅料卤水适度盐适量酱油适度老抽适度白糖适度姜片适度配料适度香叶适度花椒适度桂皮适度八角适度酱香口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性卤鸡爪的作法步骤1锅里抽烧开，鸡爪、鸭杂洗涤后过水杨世一遍，捞起可用。2准备好一包卤汁，加入适量香料、姜片和水煮开，加入适量酱油、老抽、配料、盐、少许白糖小火快调味一会，这个时候可以尝尝卤水咸淡。
（卤汁可以替换成你讨厌的牌子）3把你想要卤的各种素菜洗涤可用。4把鸡爪和鸭杂放入卤水里熬上二十分钟，关火捏上两小时让爪子渐渐熟透。
5鸡爪熟透后捞起装盘。锅里卤水烧开，把洗好的素菜放入卤水里熬。
6锅里卤水烧开，把洗涤的素菜放入卤水里熬。根据你敲的素菜的有所不同，要求时间的长短。7蒸熟捞起。
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